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¿Por qué Laura Esquivel escribió "Como agua para chocolate"?

Laura Esquivel escribió "Como agua para chocolate" como una forma de explorar y reflejar las tradiciones y tensiones culturales de México, especialmente a través de las historias de las mujeres y el poder de la comida y el amor. La autora utilizó el formato de una novela de realismo mágico para combinar elementos de la vida cotidiana con lo sobrenatural, creando una narrativa donde las emociones intensas y los conflictos familiares se expresan a través de la cocina y la comida. A través de la historia de Tita, la protagonista, Esquivel también abordó temas como la represión, la libertad y la lucha por la autonomía personal. En resumen, el libro surgió de su deseo de contar una historia profundamente mexicana, pero con resonancias universales sobre el amor, la opresión y la identidad.